„I bin a dageg“ meint die freundliche Almwirtin auf der Platzeralm (2132 m), während wir an diesem Samstagnachmittag Schälfeler mit Käse essen und Buttermilch dazu trinken. Hier oben können alle meine Sinne auf Empfang stehen: den Klang der Kuhglocken und das Rauschen des Baches hören, den Duft von Kuhfladen und Almrosen riechen und die Hänge…